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为了宝宝健康,夏季谨防冰箱杀手——李斯特菌

2018-06-15 作者:小编  人气:6202  

为了宝宝健康,夏季谨防冰箱杀手——李斯特菌

自从家里喜提冰箱,买回去的东西往冰箱一塞就完事了,甚至不到打开冰箱门的那一刻都忘了自己曾经放了些啥......

比如我,前段时间整理家里的冰箱,在冷冻柜翻出了一包十年前的鱿鱼干。

理想中的冰箱

现实中的冰箱

大家可以想象一下,这些被我们遗忘在冰箱的食物,时间长了也会腐烂、发酵、串味、变质,其中的细菌那叫一个多!

其中最“有名”的一种冰箱内常见的细菌叫李斯特菌,这种细菌对于免疫力正常的人来说还好,但对于婴幼儿、孕妇、老人等免疫力低下的人,就可能是致命的。

被感染的患者会出现高热、肌肉疼痛、呕吐、头疼、抽搐、颈部僵硬、昏迷,甚至死亡。尤其是孕妇感染后,可以通过胎盘或产道感染胎儿,引发流产或死胎。

究其原因,研究人员发现:很多感染者都是因为吃的食物在冰柜冷库储存期间受到了李斯特菌的污染造成的,因此这种细菌也被称为“冰箱杀手”。

说到这儿,菌菌不得不纠正大家一个观念:冰箱不是储物箱更不是保险箱。

正确利用冰箱,才算是真正的物尽其用,话不多说,快跟着菌菌一起重新正确使用冰箱吧。

一、这些食物不用放冰箱

把所有食物一通乱塞进冰箱是不对的,以下这些常吃的食物根本就没必要放进冰箱。

1. 蔬菜类:

番茄、黄瓜、胡萝卜、茄子、四季豆、洋葱、白菜、娃娃菜、菌菇,尤其是根茎类蔬菜尽量别放冰箱,容易加速腐烂。像土豆、南瓜、红薯这类“硬菜”,放干燥通风的地方就好啦。

2. 水果类:

香蕉、芒果、桃子、苹果、牛油果、火龙果,尤其是热带水果,怕低温,放冰箱腐烂更快。

3.其他类:

馒头、面包等淀粉类熟食,冷藏会变得又干又硬,不妨冷冻效果更好;

奶粉、饼干容易受潮,最好密封放在干燥凉爽的地方;

巧克力、蜂蜜容易加速糖结晶,还会影响口感;

二、使用冰箱的小提示

在使用冰箱时,我们还要注意以下这些小细节,避免细菌滋生,导致健康问题。

1.食物分类放

将各类食物用保鲜盒和保鲜袋分开放置,尤其是生熟食物一定要分开放,以免串味、交叉感染细菌,还方便能快速找到想要的食物。

2.存放位置有讲究

冰箱不同位置对应的温度也不同,靠门处温度较高,可以放些鸡蛋、饮料、调味品等不容易坏的食物,剩菜剩饭和不怕冻的食物可以往里面放。

3.记住存放时间

冷藏室内,肉类存储时间不宜超过2天,蔬菜不宜超过5天,水果最好随洗随吃。

4.加热后再吃

从冰箱拿出来的能加热的食物,确保彻底加热后再食用,老人、儿童、孕妇与免疫力低下的人不要吃不能再加热或者不能清洗的食物。

5.冰箱有菜汁、血水时立马擦干,丢掉所有已被它们污染的食物。

6.冷冻室温度设置在-18℃以下,冷冻效果更佳。

7.定期清洗消毒冰箱,最好每月1次冰箱大扫除。

说了这么多,有木有觉得其实使用冰箱也是件挺麻烦的事儿!不想这么麻烦?那好办啊,吃多少买多少,吃多少做多少,尽量少剩下,就能从根儿上解决麻烦。

作为一个吃货,难道你听不见冰箱里食物的声声呼唤吗?

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